المنوعات

انتشرت على الفيسبوك هذه القصة الطريفة:

حدث بالفعل .. أغرب من الخيال

▪رجل أعمال خليجى اكتشف انه اشتري طيارتين أيرباص (A350-1000) اللي هي بتشتريها شركات الطيران لسفر الركاب “بالغلط” .. الراجل كان عايز يفاجئ ابنه في عيد ميلاده، فدخل يشتريلة طيارة لعبة .. بس رجل الاعمال الخليجى يبدو ان الإنجليزي بتاعه بعافية شوية، فمفهمش انهم طيارتين ايرباص بجد مش لعب اطفال

▪اللطيف في الموضوع .. ان اصحاب الشركة قعدوا يبعتوله تفاصيل الطيارة ومميزاتها، الفرش والتقفيل والألوان والراجل ماشي معاهم خطوة بخطوة، وده معناه موفقة ضمنية على سعر الطيارة.

▪مندوب الشركة بيقول ان الطيارة مكتوب ان تمنها (329) مليون دولار .. والراجل مكانش عنده مشكلة خالص في الدفع ولا استغرب ولا فاصل في السعر.

▪بعد ما الراجل الخليجى اكتشف الحقيقة، اتصل بالشركة علشان يفهم الموضوع، سألوه انت ازاى مأخدتش بالك من الرقم الكبير المطلوب؟ .. رد عليهم وقال، أنا قعدت أحول من دولار لريال وسرحت مع الحسابات، وفِي الآخر زهقت وبعت موافقة للبنك بتاعي (أميركان إكسبرس)، صحيح حسّيت الرقم كبير شوية بس في الآخر كان رقم معقول بالنسبة لطيارتين هدية لأبنى

البيض المسلوق مغذٍ للغاية ورائع، لذا يجب الحرص على تناوله وجبةً خفيفةً صحيةً أو جزءًا من وجبة متوازنة، كونه يحتوي على البروتينات والمعادن والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان.

فضلا عن أن تناول البيض المسلوق، يساعد على الشعور بالامتلاء لفترات طويلة، ويقلل من مقدار الطعام الذي نتناوله أثناء اليوم، وبالتالي يساعد على عدم زيادة الوزن.

وجرت العادة لدى كثيرين بسلق البيض بعد إخراجه من الثلاجة مباشرة، فهل تعرف أن هذا السلوك يعد خطأ؟

وبحسب موقع “thekitchn”؛ يرجع السبب وراء منع سلق البيض بعد إخراجه من الثلاجة مباشرة، إلى أن ذلك يؤدي إلى تشقق قشر البيض أثناء السلق، وخاصة عند وضعه في الماء الساخن أو المغلي؛ لذلك من الأفضل إخراجه من الثلاجة قبل بدء غليه لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ما يساعد على جعل البيض في الإناء أقل صدمة ويمنع تشقق القشرة بسهولة.

وأرود موقع “healthline” المعني بالصحة أفضل طرق طهي البيض ما يجعله أكثر أمانًا للأكل، كما أنه يجعل بعض عناصره الغذائية أسهل في الهضم.

وفي الواقع، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على نحو 212 ملغرام من الكوليسترول، وهو ما يمثل 71٪ من الكمية الموصى بها وهي 300 مجم يوميًا.

عند طهي البيض في درجات حرارة عالية، قد يتأكسد الكوليسترول الموجود فيه وينتج مركبات تعرف باسم الأوكسيستيرول.

وهذا مصدر قلق لبعض الناس، حيث تم ربط الكوليسترول المؤكسد والأوكسيستيرول في الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

5 نصائح لطهي بيض صحي للغاية
1. اختر طريقة طهي منخفضة السعرات الحرارية

إذا كنت تحاول تقليل السعرات الحرارية، فاختر البيض المسلوق أو المغلي.

لا تضف طرق الطهي هذه أي سعرات حرارية إضافية للدهون، لذا ستكون الوجبة أقل في السعرات الحرارية من البيض المقلي أو المخفوق أو الأومليت.

2. امزجها مع الخضار
يتناسب البيض جيدًا مع الخضار.

هذا يعني أن تناول البيض هو فرصة رائعة لزيادة تناول الخضروات وإضافة المزيد من الألياف والفيتامينات إلى وجبتك.
البيان
تتضمن بعض الأفكار البسيطة إضافة الخضار من اختيارك إلى عجة البيض أو البيض المخفوق.

أو ببساطة قم بطهي البيض بالطريقة التي تريدها مع وضع الخضار على الجانب.

3. قليها في زيت ثابت على درجات حرارة عالية
أفضل زيوت للطهي على درجة حرارة عالية، كما هو الحال عند القلي في المقلاة، هي تلك التي تظل ثابتة في درجات حرارة عالية ولا تتأكسد بسهولة لتكوين جذور حرة ضارة.

من أمثلة الخيارات زيت عباد الشمس، وإذا كنت تستخدم أو زيت الزيتون البكر الممتاز أو أي من الزيوت الصحية الأخرى، فمن الأفضل الطهي في درجات حرارة أقل من (210 درجات مئوية) و (177 درجة مئوية)، على التوالي.

4. اختر البيض الأكثر تغذية
يمكن أن يؤثر عدد من العوامل، بما في ذلك طريقة الزراعة والنظام الغذائي للدجاج، على الجودة الغذائية للبيض.

بشكل عام، يُعتقد أن البيض الذي يتم تربيته في المراعي والبيض العضوي أفضل من الناحية التغذوية من البيض في الأقفاص والمنتج تقليديًا.

5. لا تفرط في طهيها
كلما طهيت البيض لفترة أطول وأكثر سخونة، زادت العناصر الغذائية التي قد تفقدها.

قد يؤدي استخدام الحرارة المرتفعة لفترة أطول أيضًا إلى زيادة كمية الكوليسترول المؤكسد الذي يحتوي عليه، وهذا ينطبق بشكل خاص على القلي في المقلاة.

بشكل عام، تؤدي طرق الطهي الأقصر والحرارة المنخفضة إلى أكسدة أقل للكوليسترول وتساعد في الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية الموجودة في البيض.

لهذا السبب، قد يكون البيض المسلوق هو الأصح للأكل، وطرق الطهي هذه أيضًا لا تضيف أي سعرات حرارية غير ضرورية.

وجهت الفنانة إلهام شاهين، رسالة إلى منتقدي دورها في مسلسلها الجدبد «بطلوع الروح»، الذي من المقرر أن يعرض اليوم على شاشة mbc مصر.

المصري اليوم

وقالت «إلهام» في تصريحات لـ«المصري اليوم»: «رسالتى للمنتقدين هل تميلون لصف داعش؟ ولا تريدون كشف مساوئ هؤلاء الدواعش، فلا يوجد شخص عاقل في العالم يقف في صف الإرهاب».

وأضافت: «أقول للمنتقدين شكرًا على كل الدعاية «اللى عملتوها» للمسلسل، فتحدث كل العالم عنه، وشكرًا أنكم أكدتم أن الفن عامل مؤثر قوى، في حياة المجتمعات و«بيتعملوا ألف حساب».

مسلسل بطلوع الروح من بطولة منة شلبي، إلهام شاهين، أحمد السعدني، تأليف محمد هشام عبية، إخراج كاملة أبوذكري وتدور قصته حول إمراة تدخل عالم داعش وتواجه كثير من المخاطر والأهوال بداخله

فاجأ الفنان أكرم حسني جمهور مسلسل «مكتوب عليّا» بظهور خاص لصديقه الفنان أحمد فهمي في دور درديري مدير الفندق الذي يحاول جلال (أكرم حسني) الزواج فيه.

المصري اليوم
ونشر أكرم حسني على حسابه الرسمي بانستجرام صورة له مع أحمد فهمي من كواليس المسلسل معلقا عليها «قرص الطعميه على الطبليه تملي مقسمينه، اعملوا اللالي وهو تملي شايلني فنني عينه.. إحنا واحد.. مكتوب عليا رمضان٢٠٢٢«.

«مكتوب عليا» بطولة أكرم حسني، عمرو عبدالجليل، أيتن عامر، هنادي مهنا، ولأول مره المطربة هلا رشدي، إضافة إلى الفنانة القديرة حنان سليمان، وإسماعيل فرغلي، ومحمد طعيمة، تأليف إيهاب بليبل، وإخراج خالد الحلفاوي

عادة ما نرمي نواة التمر كونه غير صالح للاستخدام، دون توقع أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم.

نوى التمر يشكل 6-15٪ من الوزن الإجمالي للتمور الناضج، ويتكون من الكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون والرماد والبروتين، ولكن هل له فائدة بدلا من رميه؟

محتوى مضادات الأكسدة في زيت بذور التمر (DSO) مشابه لزيت الزيتون، والذي يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة من أجل تلبية متطلبات المستهلك، ولكن ماذا إذا أضفناه إلى شوربة اللحم؟

أكدت الدكتورة شرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطرين في مصر، عبر “فيسبوك” إن لنواة التمر فوائد متعددة في سرعة تسوية اللحوم، وذلك لأنها تعمل على الإسراع في طهيها وتسويتها أيضًا، لاحتوائها على أحماض زيتية مثل حمض الكابريك وحمض الكابرينيك بجانب حامض اللوريك، وفقا لموقع مصراوي.

وأضافت أن الأحماض التي تحتويها النواه تعمل بشكل أفضل من الأحماض الناتجة عن التشمع الذي يحدث للذبائح بعد عدة ساعات من ذبحها، والتي تعمل على “تطرية” أنسجة اللحوم وإكسابها ليونة ويجعلها أسرع في الطهي وذات طعم مستساغ.

ولكن الدكتور حازم المصري خبير التغذية، أكد أنه ليس هناك أي أبحاث علمية تؤكد صحة وسلامة استخدام نواة التمر في أثناء طهي اللحوم، محذرا من إضافته إلى شوربة اللحمة، مشددا على أن كميات كبيرة من النواة، بمثابة مادة سامة لاحتوائه على أحماض تتفاعل مع الماء المغلي وقد تؤدي إلى التسمم، متابعًا: “من غير المعقول تمامًا استخدام ولو قليل منها عند الطهي وتعريضه للغليان”.

ويوضح الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، أن لنواة التمر العديد من الفوائد الغنية بالألياف والماغنسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والأملاح المعدنية ومادة السيلينيوم المضادة للأكسدة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي.

وأشار إلى أنه يدخل في صناعة المكملات الغذائية والأدوية، مضيفًا أنه يكمن لربة المنزل تجفيفه بوضعه في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.

وعن استخداماته، قال إنه يكمن وضع بودر نواة التمر بكميات معتدلة على المشروبات العشبية؛ كالينسون والشاي والزنجبيل والنعناع، وأيضا على القهوة، كما يمكن إضافته على الأطعمة التي يتم تناولها أثناء عملية الطهي، للاستفادة من فوائده.

كيف نصنع بودر نواة التمر؟
يوضح موقع “healthbenefitstimes” خطوات صنع مسحوق نوايا التمر وهي كالتالي:

– غسل النواة جيدًا بالماء الجاري.

– تركها لفترة طويلة، قد تصل إلى 3 أيام حتى تجف تماما.

– بعد التأكد من جفافها يتم طحنها جيدا، للاستفادة من فوائد نواة التمر.

كيفية صنع زيت نواة التمر:
– تترك نواة التمر تحت أشعة الشمس لمدة يومين، ثم نقوم بطحنها جيدا بعد تحميصها.

-نضيف إلى المسحوق القليل من زيت الزيتون، ثم نقوم بتصفيته ثم يترك لمدة 4 أيام، وبذلك يصبح جاهزا أيضًا للاستخدام على البشرة والشعر.

فوائد نوى التمر العامة
تحتوي نواة التمر على مواد تعمل كمضادات تأكسد تقلل إصابة الإنسان بالأمراض الخطيرة كالقلب.
تعمل على محارب خلايا الجسم المصابة بمرض السرطان.

تقي الدماغ من الإصابة بالأمراض الخطيرة كالزهايمر والأمراض العصبية.
تعمل نواة التمر على وقاية الإنسان من مرض الشيخوخة.
البيان
يمكن استخدامها في تحسين حالة مريض السكري حيث تنظم مستوياته بالجسم.
يمكن أن تخلص الإنسان من وزنه الزائد وتقيه من السمنة.

مفيدة جدًا لمرض الضغط المرتفع حيث تعمل على تقليل نسبته المرتفعة عن الحد.
تعمل نواة التمر على خفض المستوى الضار من عنصر الكوليسترول بالجسم.

تعمل نوى التمر على تنعيم الشعر إذا تم إضافة مسحوقها مع زيت الزيتون.
يعمل مسحوق نوى التمر في إطالة الشعر بشكل كبير بخلطه مع كريمات أو زيوت مفيدة.

مسحوق نوى التمر بالعسل يحارب نزلات البرد والوقاية منها لتوافر معادن تقتل الفيروسات به.
يمكن أن تستخدم في صناعة القهوة لإضافة نكهة لذيذة لها وخلوها من الكافيين.

يمكن طحنها وإضافتها إلى العصائر لزيادة قيمته الغذائية.
يدخل مسحوقها في صنع الكيك.

يمكن أن يتم استخدامها في إطعام الدواجن والماشية كعلف.

خطفت خريجة سودانية في ليلة تخرجها من الجامعة الأضواء من كل الخريجين الذين كانوا معها في نفس ليلة احتفالهم الذي أقيم بأحد المسارح.

الخريجة ايمان التي ظهرت منقبة في يوم التخرج قال مقدم الحفل في لحظة تقديمه لها أن إيمان عندما سألوها عقب ارتداء النقاب: (لن يراك الرجال كيف ستخطبين؟).

وبحسب ما شاهدت محررة موقع النيلين فقد ردت عليهم ايمان بعبارة قوية اقشعرت لها الأبدان (بل أخاف رب العزة والكرامة, وإن قال لها كن.,سيكن أمامي آلاف الخطاب).

عبارات الفتاة المؤمنة القوية أثارت إعجاب رواد مواقع التواصل الاجتماعي الذين تداولوا حديثها ووصفوة بالأصيلة, وكتب لها أحدهم: (انتي ستهم وياريت كل البنات زيك).

فاجأ السفير التركي بالسودان البروفسير عرفان نظير اوغلو مشاهدي برنامج قهوتنا بظهوره لأول مرة بالجلابية والعمة السودانية معلنا أنه اصبح اخوكم عرفان بدلا من السفير عرفان

https://fb.watch/cpy47o0Cqr/

https://fb.watch/cmmHfD3EWo/

أثار مشهد من المسلسل السوداني الضجة (سكة عشم) والذي يعرض هذه الأيام على بعض القنوات السودانية ضجة واسعة وصاحبته انقسامات كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي. وبحسب رصد ومتابعة محررة موقع النيلين فإن المشهد الذي أثار اهتمام منصات مواقع التواصل الاجتماعي تظهر فيه الممثلة سماح والتي تلعب في المسلسل دور إبنة رجل أعمال كبير وتعيش في حالة ثراء كبير. حيث ظهرت سماح في المشهد وهي تستأذن والدتها التي تعيش هى الأخرى في ترف, في الذهاب لحفل دي جي في الساعة الواحدة صباحاً. والدتها سمحت لها وبكل سهولة بالذهاب ولكن بشرط أن لا تتأخر, وهو ما وافقت عليه البنت بمقولة (حاضر ماما). وبحسب متابعات محررة موقع النيلين لردود أفعال المتابعين على مواقع التواصل فقد وصف البعض الأمر بالغير منطقي وواقعي, إذ لا يمكن لأي أسرة أن تسمح لبنتها بالخروج من المنزل في هذا الوقت, مهما كانت الأسرة منفتحة أو منحلة. كما وصفوا المشهد بالمبالغ فيه, حيث كتب أحدهم (والله لكن جبتوها وارمة), أما البعض الآخر فقد أشاد بالمشهد وأكدوا أن قصة المسلسل تم أخذها من الواقع الذي تعيشه البلاد الأن من فوضى وتفكك لبعض الأسر

تداول رواد مواقع التواصل الإجتماعي مقطع فيديو لشاب سوداني يضرب أحد اللصوص من المعروفين بـ “9 طويلة” على طريقة بطل المصارعة جون سينا، إذ يبدو أن اللص حاول سرقة الشاب الذي أمسك به متلبسا في وضح النهار و بالطريق العام ليعاقبه على طريقته الخاصة.

و بحسب ما رصد محرر موقع السودان الجديد فقد قام الشاب المذكور برفع اللص إلى أعلى.

و من ثم قام برميه أرضا بطريقة احترافية شبهها المتابعون بطريقة المصارعة الحرة و و ركله بضربة أخرى على ظهره ليتم تداول المقطع بصورة واسعة تفاعل معها رواد التواصل مشجعين لهذا العمل الذي اعتبروه أنه الطريقة الوحيدة للقضاء على الظاهرة التي أرقت المجتمع و الشارع السوداني مؤخرا “9 طويلة”.